關於源新發

源新發國際是源興居生技股份有限公司的子公司,負責銷售源興居生技的台灣和牛相關產品以及引進日本各地優質和牛,專營零售、批發最優質的和牛。

源興居生技產品系列為台灣和牛源興牛與台灣牛本土肉牛生鮮產品與加工品,進口日本和牛則有A5及F1櫻花牛。

品牌故事

擁有農業經濟學博士學位也是台灣農業的重要推手的前總統李登輝於2015年訪問日本石垣島,在當地吃過石垣牛後,對肉的味道、口感讚不絕口,當時的李前總統已高齡94歲,起心動念發下豪語「要養出台灣和牛」,返台後與基金會的夥伴們商議,希望能將石垣牛與台灣牛配種成為『台灣和牛』。

隨後,李登輝基金會秘書長王燕軍根據文獻記載,找到日治時期引進台灣並長年放牧於陽明山國家公園內擎天崗的19頭黑毛但馬牛,這批黑毛但馬牛經過日本畜產專家的基因檢測鑑定後,確認這批黑毛淡馬牛在長年近親繁殖下,產生「基因純化」的現象,甚至比現今日本和牛更接近原始但馬牛的基因庫,因此認定為「原原種但馬牛」。

經過多年的努力,李登輝和夥伴成立之源興居生技公司團隊終於成功以該批原種但馬牛混種台灣飼養的荷蘭荷斯登牛,培育出肉質保水度優、甘甜帶著奶香,口感更勝於日本和牛的『台灣和牛』,並以李登輝祖厝「源興居」命名為「源興牛」,這也是李前總統登輝送給國人的禮物。

除了口感極佳的牛肉之外,源興居的飼牛技術也讓源興牛的媽媽—荷斯登乳牛生產品質良好的牛乳,不只生箘數遠低逾標準值,乳脂平均在4.0以上比北海道牛乳更好喝的優質生乳,未來也將加工製成品牌乳酪、冰淇淋雪糕等各式乳製品,並開設品牌旗艦店,讓源興居的市場更加廣闊!

櫻花牛介紹

日本櫻花牛產品系列則是源新發國際股份有限公司與亞細亞智慧財產保護股份有限公司所一同引進之日本國產F1牛肉的品牌,命名為「櫻花牛」,該品質介於日本和牛A3~A4之間,且價格比A5和牛親民許多,能增加消費者的選擇性。

所謂的日本F1國產牛,是在日本的市場中,依照牛的血統組成進行的一種分級,是將黑毛和牛與荷斯登等乳牛品種交雜培育、在日本飼養的牛隻,價格較純種和牛親民,但味道與油花近似和牛,廣受大眾消費者青睞。